线上炒股配资门户【常识积累】中国茶叶文化第一篇_世界_功效_成分

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一、起源茶叶起源于中国，中国被誉为“茶的祖国”，我国是世界上最早采制和饮用茶叶的国家。世界上最早人工种植茶叶的遗迹:浙江余姚的田螺山遗址已有6000多年的历史。最早茶的记载:《神农本草经》。饮茶历史最早可追溯至:秦。世界的三大无酒精饮料:可可、咖啡、茶。二、专著世界第一部茶叶专著:《茶经》作者唐代陆羽。被尊为:“茶仙”、“茶圣”“茶神” 地位:中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，标志着中国茶文化的形成，被誉为“茶叶百科全书“。《大观茶论》，作者:宋徽宗赵佶。地位:宋代点茶的集大成之作三、茶马古道茶马古道，是指唐宋以来至民国时期为顺应当地人民需求在中国西南和西北地区，以茶叶和马匹为主要交易内容、以马帮为主要运输工具的商品贸易通道，是中国西南民族经文济化交流的走廊是世界上最高、最险峻以及环境最为恶劣的古道。主线:川藏道、滇藏道、青藏道。主要分布:四川省、云南省、贵州省、陕西省甘肃省、青海省、西藏自治区境内。外延:南亚、西亚、中亚和东南亚各国展开剩余64%四、纪念日

“国际茶日”:5月21日。2020年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。

五、典故开门七件事:自宋代始，茶就成为开门"七件事"之一。开门七件事:柴米油盐酱醋茶。苏轼与茶

“且将新火试新茶，诗酒趁年华“--苏轼《望江南·超然台作》

“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”--苏轼《尝茶次寄越僧灵皎》

以茶代酒：出自《三国志》，主人公韦曜和孙皓六、茶叶成分及功效茶叶多酚类物质:是存在于茶树中以儿茶素为主体的三十多种多酚类化合物的总称，亦称“茶鞣质’“茶单宁”，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性，功效:具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。咖啡因:常带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分吡咯喹啉醌:茶叶中的吡咯喹啉醌成分具有延缓衰老、延长寿命的功效矿物质:茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。七、发展历程(唐煎、宋点、明泡) 煎茶:陆羽提出了一整套烤茶、碾茶、罗茶、煮茶、调茶的熟茶方法，唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式点茶:宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术泡茶:到了明代，就形成了“泡茶”饮茶方式沿用至今八、传统茶道:五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。婚姻礼仪:三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。茶与节气:谷雨前采集的茶称为雨前茶，清明前采集的茶称为明前茶。

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发布于：四川省

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